昨年11月にソウルを旅した際、市庁エリアにある「武橋洞（ムギョドン）プゴグッチッ」というお店に行ってきました！ここは干し鱈スープ（プゴクッ）の専門店で、朝から行列ができるほどの人気店なんです。
どんなお店？明洞エリアからも歩ける立地
地下鉄の市庁駅が近いですが、私は明洞エリアのホテルから歩いて向かいました。徒歩圏内なので、明洞に宿泊している方にもおすすめです。
お店に着いたのは朝8時過ぎ。7時オープンのお店ですが、すでに1組の方が待っていました。ただ、回転が早いのですぐに店内へ入ることができましたよ。
お店の外には、日本の雑誌で紹介された記事が貼ってあったり、私が行った時は日本のテレビ番組の撮影も行われていて、その活気に期待が高まりました！
メニューはたった一つ！座れば出てくる絶品スープ
このお店のメニューは、なんと「干し鱈のスープ（プゴヘジャングッ）」10,000ウォンのみ！メニュー選びに迷う心配がないのが嬉しいですね。
注文する必要はなく、席に座れば温かいスープがすぐに運ばれてきました。干し鱈と卵、そして豆腐がたっぷり入っていて、見た目からして美味しそうです。
一口飲んでみると、そのやさしい味に感動しました！朝からでもするすると食べられる、心に染みる味わいです。
辛いものが苦手な方でも安心して楽しめるので、韓国料理初心者の方にもおすすめです。
お家でも作れる！簡単プゴクッのレシピ
お店の味を自宅でも楽しみたい方のために、簡単なレシピをご紹介します！
【材料】
- 乾燥した干し鱈（さきプゴ）
- 水
- 卵
- 豆腐
- ごま油
- にんにく（すりおろし）
- タシダ
- 塩・こしょう
【作り方】
- 乾燥した干し鱈を水で戻し、食べやすい大きさに切ります。
- 鍋にごま油をひき、干し鱈とにんにくを炒めます。
- 水を加えて煮立たせ、アクを取り除きます。
- 豆腐とタシダを加えてさらに煮込み、塩・こしょうで味を調えます。
- 最後に溶き卵を回し入れ、ふわっと仕上げたら完成です！
【おすすめアイテム】
まとめ
武橋洞プゴグッチッは、忙しい朝にホッと一息つけるような、心と体に染みわたる優しいスープが楽しめるお店でした。
- 明洞エリアのホテルからでも徒歩圏内
- 朝から行列ができるほどの人気店
- メニューは一つだけだから注文が簡単！
- 韓国料理初心者でも安心の優しい味
朝食にぴったりの温かいプゴクッで、素敵な一日をスタートしてみませんか？
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